CONTENU DE DÉMONSTRATION — ce texte illustre la structure de la fiche. Les données doivent être vérifiées et réécrites avant publication.
Le saumon atlantique naît en eau douce, descend vers la mer, et remonte des années plus tard la rivière exacte qui l’a vu naître. C’est ce retour qui organise tout : les saisons de pêche, les seuils de température, les efforts de conservation.
Le pêcheur qui le cherche ne cherche pas un poisson qui mange. Il cherche un poisson qui ne mange plus, et qui réagit pour d’autres raisons.